CAS 9000-90-2|Alfa-amilasa de temperatura media

El producto se obtiene por fermentación profunda de Bacillus subtilis. Se utiliza ampliamente en la fabricación de azúcar y alcohol de almidón, cervecería, textiles, tinte e impresión, fabricación de papel, industria alimenticia, etc.

La enzima hidroliza los enlaces A-1,4-glucosídicos del almidón gelatinizado al azar a dextrinas solubles, reduciendo la alta viscosidad de la lechada de almidón.

1.Tipo líquido:Líquido marrón claro.2000u/ml, 3000u/ml, 5000u/ml

Tipo sólido: polvo amarillo.2000 U/g, 3000 U/g, 4000u/gy 7000u/g.

El grado alimenticio es polvo blanco, tenemos la especificación de 1000 a 10000 U/g (actividad varía contra miles de la unidad) de acuerdo con el requisito del cliente.

2. Definición de unidad:La cantidad de enzima necesaria para hidrolizar 1 mg de almidón en una hora a PH6.0,60 grados.

3. Estancio:GB/T 24401-2009.

1. En la elaboración de cerveza y alcohol, agregue la enzima en una velocidad de materia prima 6.0L/T (base en 2000 U/ml), manténgase en 80-90 grados durante 30 minutos.
2. En el azúcar del almidón, el glutamato de monosódico y la licuefacción de la industria de la fermentación: el soda de almidón es de 16-18be ', ajusta el pH a 6.2-6.4, agregue el 0.2% de cloruro de calculio (calcule sobre el peso de la materia prima), la dosis de la amilasa alfa como 6.0-8.0L/T materia prima (base en 2000u/ml), mezcla bien y calor a 6. 30 minutos.
3. En el desgastamiento textil, agregue la enzima en la velocidad de 0.2%(OWF) en 2000 U/ml, manténgase en 50-80 grados durante 20-40 minutos.
4. En la industria de la alimentación, la dosis recomendada es 0.02-0.04 kg/t de materia prima. Para el mejor rendimiento, puede mezclar con pectianse, -glucanasa y xilanasa, etc.
5. En el procesamiento de jugo, la dosis elogiada es 0.02-0.1L/t de jugo original (base en 2000u/ml) aproximadamente la temperatura 45 grados durante 60-120 minutos.
6. En productos de la serie de fermentación de pan y pan de vapor, puede mezclar con pectianse, celulasa y proteasa, etc.
7. Otros: la tasa de uso es generalmente de 2-4 L/TDRY, CA 2+ Concentración de 150ppm.

El tambor de plástico se usa en tipo de líquido, la bolsa de tejido de plástico se usa en tipo sólido. Este producto es una sustancia bioquímica orgánica, alta temperatura, ácido fuerte y alcalino fuerte causarán inactivación de la enzima. Evite la exposición a la luz solar cuando se transporta.